المقادير
250جم دقيق ابيض
125جم لبن
125جم زبدة طبيعى
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن
لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
ملحوظة هامة جدا : يمكنكم
عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة
العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية
للمقادير
خطوات التحضير
يمكنك عزيزى الزائر مراجعة
وعمل نفس طريقة عمل المليفىوهو مدون
من قبل بالموقع
ويضاف الاتى
بعد فرد العجينة تقطع على
شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل
اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على
شكل هلال
فى قالب التسوية وعمل واحدة
تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء
لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض
المخفق
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى
فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
وهذه المقادير خاصة لعمل 6
قطع فقط
وبالهنا والشيفاء
مع تحيات الشيف وائل
موضوع: طريقى عمل كروسان من الشيف وائل 
الأحد مايو 11, 2008 11:19 pm
[/size]